Александр Бон и все о нем

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Погода в доме - 6

Сообщений 161 страница 180 из 572

1

http://s7.uploads.ru/t/HSwF8.jpg

С наступающим Новым Годом, друзья!
Пусть в ваших домах всегда будет только хорошая погода)

Предыдущая тема Погода в доме - 5

Отредактировано Frigg (2017-12-25 17:13:40)

+18

161

О погоде. Валит ледяной дождь.
То, что у нас на побережье считается снегопадом.
Фото от читателя.
http://sh.uploads.ru/t/jy1er.jpg

+8

162

По просьбам трудящихся.
Интересуются китайским куриным помидорным супом который я упомянула в другой теме.

Итак.
Курица нужна небольшая, нежирная, желательно голубая, похожая на советскую курицу-марафонку. (у китайцев куры вообще с почти черной кожей)
Кожу снимаем и выбрасываем.

Грудку и мясо с бёдер аккуратно срезаем. Нарезаем довольно мелко. Убираем в холодильник.

Все что от неё осталось варим минут 30 ничего в воду не добавляя.
Готова? -  вынимаем остов курицы, обираем с него оставшееся мясо, нарезаем не очень мелко.

Бульон доводим до кипения, достаем из холодильника нарезанное сырое мяско грудки и бедер и кидаем его в бульон.

Закипело снова? Теперь туда же отправим уже сваренное мясо с остова и несколько столовых ложек (смотря какая кастрюля у вас) рассыпчатого, заранее отваренного (но не разваренного) на всю неделю риса. Перемешаем.

Снова закипело? Теперь зелень - крупно нарезанная всякая-всякая трава обязательно зелёного цвета - сельдерей, петрушка, базилик, любой крепколистный салат или шпинат, спаржа, если есть - сурепка (только зелень без цветочков), если есть стрелки зеленого чеснока и его туда или режем кружочками не раздавливая чеснок, пару зубчиков.

Кипит?
Смотрим насколько густо получилось.
Всё оставшееся пространство заполняем нарезанными на четвертинки некрупными помидорами. Они должны быть без больших камер, любого мясистого сорта. Со шкуркой.

Закипело опять. Пробуем.
Перчим. Солим.
Пробуем.
Может быть, ещё чего добавить. Например, чуть-чуть куркумы и/или имбиря, розового душистого перчика (Pink Peppercorn), это уже по вкусу....

Долго писать, а готовится всё быстро. После добавления сырого мяса достаточно пол-часа для полной  готовности.
Овощи варятся 10-15 минут. Не больше. В целом - около часа.

Кастрюлю надо снять с горелки, накрыть полотенцем и оставить суп настаиваться примерно на пол-часа.
Можно пока сделать что-то на второе.
Но можно есть и сразу если уж нет никакого терпения.
Китайцы такой суп едят без хлеба.

Впервые этот суп попробовала в обычном крестьянском доме обычной китайской деревни к которой мы спустились с расположенного в горах монастыря. Такси вызвали из ближайшего города Нанкина по телефону. Ждать долго. Деревня. Всё что съели в трапезной монастыря уже растрясли пока спускались. Голодные как черти!
Заходим в крайний дом. Там тётушка китайская хлопотливая. Собака наполовину чау-чау черная ласковая на пороге. Куры по кухне ходят.
Спрашиваем - можете покормить?
Конечно - отвечает. Сейчас.
Вынесла пиво холодненькое, огурцы, какие-то сухарики. Журналы принесла.
Сидим болтаем.
А она при нас вот это всё, что выше написано и проделала.

И вот, в тот же момент как я написала последнюю фразу - затрясся смартфон. Очередное пищевое послание - Телеграм от Бона. Делится опытом просветления на соках. Нам рекомендует. Но это уже в другую тему.
;)
Та самая собака
http://s9.uploads.ru/t/qlnw4.jpg
Тот самый суп в простой деревенской сервировке.
http://sh.uploads.ru/t/fHNqz.jpg
Добавлю иллюстраций. Много. Поэтому свернуто будет.

Еда китайская, и мудрёная и очень простая, острая, вкусная. Нравится не всем.

Вот эта - домашняя.
капустка-черные грибочки-свининка
http://sh.uploads.ru/t/bqtgj.jpg
спаржа-свининка
http://s8.uploads.ru/t/6pIoR.jpg
суп куриный с рисовой лапшой и китайский приготовленный на парУ хлеб
http://sg.uploads.ru/t/jd5wX.jpg
рыба-лапша-цукини
http://s5.uploads.ru/t/FJebI.jpg
простая домашняя сервировка
http://s3.uploads.ru/t/5dqyW.jpg
ещё домашняя, с пельменями
http://sd.uploads.ru/t/IUWnY.jpg

А вот ресторанная сервировка
http://s7.uploads.ru/t/MhGsE.jpg

http://sg.uploads.ru/t/EGacJ.jpg

http://s9.uploads.ru/t/NFjMa.jpg
зелень обычно не режут или режут крупно
http://s5.uploads.ru/t/6sgiR.jpg
очень-очень-очень острая вкусная капуста
http://sd.uploads.ru/t/MGnsc.jpg
так готовят суп с лягушачьими лапками - прямо на столе
http://s9.uploads.ru/t/xdBM0.jpg
пекинские пельмени самые вкусные
http://s5.uploads.ru/t/Wnf6H.jpg
"фаст-фуд" - это не чай - это такой суп - горячий-горячий.
http://s4.uploads.ru/t/MXZtT.jpg
а это я приехала в магазин за чаем
http://s7.uploads.ru/t/7KxqP.jpg
без дегустации не отпустят....
http://sa.uploads.ru/t/lJ2I5.jpg
http://sa.uploads.ru/t/XCdZz.jpg
Всем привет!

+25

163

Поздравляю всех с днем кошек!

Интересное 1 марта в Приморье. У нас в первый день весны метет метель, а вся зима была практически бесснежная.

Брайс
http://s3.uploads.ru/t/HsuJl.jpg
http://sg.uploads.ru/t/cmoPd.jpg

Дыма
http://sa.uploads.ru/t/3ctKV.jpg
http://sg.uploads.ru/t/zNDjS.jpg

+25

164

Нина Александровна, как аппетитно все описали! http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/give_rose.gif   http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_in_love.gif

+4

165

Татьяна Котикова, рада Вас видеть! И котиков тоже! http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/give_heart2.gif

Отредактировано Екатерина (2018-03-01 14:50:05)

+9

166

С праздником, кошки! Перезимовали.

Свернутый текст

Уличные)))
http://sg.uploads.ru/t/0cudL.jpg
http://s4.uploads.ru/t/1Narv.jpg
http://sd.uploads.ru/t/oRDH8.jpg

Ну и кот моста.
http://s7.uploads.ru/t/sXnJU.jpg

+18

167

КОТЯРА моей подруги.

http://sh.uploads.ru/t/7Ofp3.jpg

Задумался старичок... Есть что вспомнить.

http://s3.uploads.ru/t/Et1rh.jpg

+19

168

Кошечка ничейная (их там очень-очень много) в Тель-Авиве. Почти абиссинка.
http://s3.uploads.ru/t/rPIxn.jpg

Котя изумительный у моих соседей в деревне. Полу-сиамец и полу-ещёчтото.
http://s9.uploads.ru/t/u87hT.jpg

+18

169

баушка из 40-х написал(а):

Интересуются китайским куриным помидорным супом

Уже нравится! Спасибо!

+3

170

баушка из 40-х написал(а):

Добавлю иллюстраций. Много. Поэтому свернуто будет.

Как хорошо, что открыла эти картиночки, уже отобедамши, а то голодный приступ был бы неминуем :)

+6

171

Мой Барсон, т.е. внука...  достался по наследству...))
  http://sh.uploads.ru/t/pJAG5.jpg

Свернутый текст

Кот очень любопытный, как собака хвостиком ходит))...
http://s7.uploads.ru/t/IJ8qt.jpg
  Облюбовал место, пришлось смириться))...
http://sd.uploads.ru/t/CdvWt.jpg
  Это он спит в данный момент так)... и вообще так любит спать)))
http://s5.uploads.ru/t/s85V4.jpg

Отредактировано Бономанка 56 (2018-03-01 18:21:45)

+28

172

Бономанка 56 написал(а):

Мой Барсон

Ой, на нашу кошку похож.
Это наша Чучело(она же Чуча, Чучундра, Чучелло, Чучелка).Очень ласковая и ручная, в смысле с рук не слазит
http://s5.uploads.ru/ot5Gu.jpg

Отредактировано lenuar01 (2018-03-02 11:29:37)

+24

173

И наша Тася той же крови)))
http://s8.uploads.ru/t/TjdKE.jpg

Отредактировано vesta (2018-03-01 19:30:42)

+26

174

А это мои нежные детки, Вилли и Уна
http://s7.uploads.ru/t/SKX1F.jpghttp://sd.uploads.ru/t/qciNH.jpg
http://sh.uploads.ru/t/6UMVK.jpg

+22

175

Присоединюсь к любимой теме котиков.
Знакомьтесь:
Матвей - 7 лет, хозяин, всех приходящих в дом встречает, потом ходит по пятам, следит, чтобы все было в порядке.
http://s3.uploads.ru/t/aDP7o.jpg
Тошка - 4 года, мамин сын, все время просится на ручки, несмотря на свои 5 кг.
http://sg.uploads.ru/t/AjT8G.jpg
Мурка - 1 год, новая жительница, встречена была не очень гостеприимно, хотела стать главной, но Матвей устроил ей полный игнор и молча объяснил, кто хозяин в доме.
http://sa.uploads.ru/t/cyAEf.jpg

ну и банда в полном сборе

http://s3.uploads.ru/t/2BKzO.jpg
http://s7.uploads.ru/t/rFo19.jpg
http://sd.uploads.ru/t/Qrm1c.jpg

+28

176

Тоже хочется похвастаться, да нет под рукой подходящих фото.
У меня вот прям сейчас шесть хвостов: трое моих и троих дочка на неделю подкинула, обживаются, вспоминают друг друга дворяне мои.

+23

177

Это мой любимый кот Арсений в обычной удобной позе! 8 лет и 8 кг!!!...http://s5.uploads.ru/t/w7Ayl.jpg

+28

178

Позвольте представиться! Боня, 1,5 года, порода Хайленд фолд. Если по простому - шотландская вислоухая длинношерстная.
ПрЫнцесса в доме!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif  Беззаветной любовью всех домочадцев пользуется по полной. Очень преданная, ходит хвостиком везде.
Обожаю этого плюшевого мишку!

Свернутый текст
Скрытый текст:

Для просмотра скрытого текста - войдите или зарегистрируйтесь.

Отредактировано АЕЕ77 (2018-03-02 00:15:22)

+28

179

АЕЕ77 написал(а):

Позвольте представиться! Боня

Отредактировано АЕЕ77 (Сегодня 23:15:22)

:) у меня тоже была кошка Боня , только уже 17 лет назад..
нашла старые фотографии
http://s7.uploads.ru/t/EyIb7.jpg
http://sa.uploads.ru/t/1vV7h.jpg

и еще :)

http://sh.uploads.ru/t/sEhS9.jpg
http://sd.uploads.ru/t/Vr8DT.jpg

Отредактировано IrinaS (2018-03-02 01:11:01)

+21

180

Почему-то фотки вставляются перевернутые.. Я уже из-за этого удалила сегодня свой пост здесь. Ну и ладно, он и под этим углом красавец!))
Знакомьтесь, наш семейный любимец, 7 кг счастья, умныш и добрейшей души человек - Гаврюша!)))

Найден в подъезде, грязный, голодный, с пораненной головой, но невероятно ласковый и доверчивый. Было ему года полтора.
Сейчас это Котяра в расцвете сил, всеми любимый член семьи. При этом абсолютно не избалованный и с прекрасным характером))
За Верой просто ходит по пятам, везде. Каким-то непонятным образом чувствует, что она скоро должна придти и садится ждать ее около двери. Кото-Пёс в общем)))
http://sa.uploads.ru/t/qlRyu.jpg
http://s8.uploads.ru/t/CL7wX.jpg
Одно из любимых мест в квартире)) И одна из любимых поз, называемая в семье "Очень приятно, Царь" ))))
http://sg.uploads.ru/t/Bw9pM.jpg

Отредактировано веруся (2018-03-02 01:14:26)

+26